大きな海2

カナダのトロントにて2ジャイアントシュヌードル犬+2ヒトな生活

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大きな海の仲間達

wocean2

Author:wocean2
大きな海の人々
父:オットくん
母:wocean2

虹の橋へ行った猫さん
Kaylie♀:2007年2月9日(18歳)
Owen♂:2008年4月10日(13歳)

ジャイアントシュヌードル犬さん
海(カイ)♂:2003年12月18日生まれ
海(うみ)♂:2004年11月6日生まれ

イタリアンスピノーネ犬さん
花(はな)♀:2012年3月22日生まれ


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ookinakaiumi@yahoo.co.jp 

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天然酵母
わ!!1ヶ月以上もブログサボってる!!ヒィィィ、、、、、
それなのにコメントを残してくれたり、覗きに来てくれたりしている人がいるようで、ありがとうございます。

海家、ワンずもヒトも元気に過ごしています(^^)

さて、ワタシはバイト先も冬で閑散期に入り、年明けから冬休みに入りました(笑)その間、雇用保険申請した。笑
ので、ワタシは毎日暇しているわけで、、、

なのにブログアップしてないって、どーゆーことさ、、、汗💦

で、相変わらず色々焼いているのですが、ついに天然酵母やりましたヨ(^^)

初心者でも割と簡単出来るという



りんご酵母でっす。

本来なら1週間から10日くらいで酵母液出来上がるらしいけど、うち寒いから?2週間以上かかって、やっと



シュワシュワして



酵母液出来ました。時間かかった、、、

で、その酵母液を使って



パンの元種を作り↑



出来上がった元種↑

それを使って~の、



捏ねないパン↑



不細工バゲット↑



気泡があまりない、、、捏ねすぎたかも。

なんかを焼きました。
で、市販のドライイーストと天然酵母の違い☝️
焼いてる時から、りんご酵母なので、りんごの爽やかな香りがたまら~ん!!
味もイーストの臭みが無く、もっちりで美味しい!!

天然酵母のパン食べたらハマるのわかる!絶対ドライイーストより美味しいもん。

天然酵母作るのに、それなりに手間暇かかるけど、その後のパンは美味しいし、それだけの価値あるよ。

しかし、いくら天然酵母でも不細工バゲットの進歩は全くないけれども(爆笑)



2日前に焼いたバゲット↑
やっぱり進歩ない、、、涙



前回より気泡いいけど、まだまだ(涙

味は美味しいけど、クラストと気泡がまだまだデス。
今後も調整、挑戦しながら焼いていきますよン。

他にも



ビスコッティを焼いたり



クリームパンや



ピザパンを焼いたりと、色々焼いてます。

写真ないけど、昨日は中華まんを作りました。
と、焼きまくっているので、太らないように気をつけなければ!!

*** ワンず写真

毎日の~んびりしてます。



最近元気で、自力でソファにも上がるカイ(^^)



その格好、寝心地いいのカイ?苦笑



花と散歩に行ってる間にイタズラしたうみ(爆)



すっごい甘えん坊でヤキモチ焼きのうみ



留守中に毎回イタズラするのは花かーっ?!?
と、怒られたけれど、実ははじめたのは背後にシラーちょ写っていたうみで、怒られ損した



花さん、、、ごみん、、、。




hobby / 2017.01.26 09:37 / CM[3]





カイの恰好、本当に器用だわ~。ってか可愛い~~♪♪ みんな元気そうで、良かった良かった! コテージに移ってからカイ、ウミが元気になってるんじゃない?まぁ、一番やんちゃなハナちゃんが怪しまれるのは仕方ないかぁ(笑)

しかし、焼いてるね~。酵母菌まで作って凄いわー。私もやってみたいけど、下手に凝りだして、パンばかり焼いてたらお腹周りが大変なので、パン・ケーキは出来るだけ焼かない事にしてます(爆)
Ace | URL | 2017/01/26 20:16 [編集]



こういう重量級のパンの方が好きですけど

質量があるから少量でお腹が膨らみますよね♪



むらさん | URL | 2017/01/27 04:13 [編集]



Acoeさん
カイ可愛いでそ(^^)みんな元気よ~
ほんと、コテージに写ってから海ズ、特にカイの元気がぐんぐん!!
嬉しい限りだよ~
暇だからいっぱい焼いてて、ほんと、春、夏、秋って花と走って
体重も落ちたのに、この冬休みでリバウンドしそ~(爆)
でも、焼くの楽しいからやめられないな。。。(;´д`)トホホ

むらさんさん
そうそう、重量あるパンは少しでお腹おっぱいになりますよね。
天然酵母のパン、美味しいのでやめられません(笑)
wocean2 | URL | 2017/01/31 14:47 [編集]




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